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Recommandations et Conférences de consensus en Nutrition-diététique
Année	Titre	Complet	Résumé	Source	Lien
2000	Abords digestifs pour l'alimentation entérale chez l'adulte	Complet	Résumé	ANAES	lien
2005	Acides gras trans: risques et bénéfices	Complet	Résumé	AFSSA	lien
2005	Activité physique et santé	Complet	Résumé	PNNS	lien
2005	Allaitement maternel: bénéfices pour la santé	Complet	Résumé	PNNS	lien
2004	Allergies alimentaires	Complet	Résumé	PNNS	lien
2003	Cancer et alimentation: vérités, hypothèses et idées fausses	Complet	Résumé	PNNS	lien
2005	Composés iodés: évaluation de l’impact nutritionnel	Complet	Résumé	AFSSA	lien
2006	Consommation de poissons et produits de la mer (CALIPSO)	Complet	Résumé	AFFSA	lien
2006	Consultation diététique réalisée par un diététicien	Complet	Résumé	ADLF	lien
2003	Dénutrition des adultes hospitalisés	Complet	Résumé	ANAES	lien
2007	Dénutrition protéino-énergétique chez la personne âgée: prise en charge	Complet	Résumé	HAS	lien
2003	Diabète type 2: éducation diététique	Complet	Résumé	ALFEDIAM	lien
2004	Glucides et santé	Complet	Résumé	AFSSA	lien
2006	HTA: alimentation et mode de vie	Complet	Résumé	PNNS	lien
2002	La santé vient en bougeant, guide nutrition pour tous	Complet	Résumé	PNNS	lien
2004	La santé vient en mangeant, guide nutrition de l'enfant	Complet	Résumé	PNNS	lien
2006	La santé vient en mangeant, guide nutrition du sujet âgé	Complet	Résumé	PNNS	lien
2007	La santé vient en mangeant, guide nutrition et grossesse	Complet	Résumé	PNNS	lien
2002	La santé vient en mangeant, guide nutrition pour tous	Complet	Résumé	PNNS	lien
2002	La santé vient en mangeant, repères de consommation	Complet	Résumé	PNNS	lien
2003	Nutrition entérale en réanimation	Complet	Résumé	SRLR	lien
2009	Nutrition et prévention des cancers	Complet	Résumé	PNNS	lien
2003	Obésité de l'enfant et l'adolescent: prise en charge	Complet	Résumé	ANAES	lien
2008	Obésité de l'enfant: activité physique	Complet	Résumé	PNNS	lien
2004	Obésité de l'enfant: diagnostic et identification des facteurs de risque	Complet	Résumé	ANAES	lien
2002	Oméga 3 et système cardiovasculaire: intérêt et allégations	Complet	Résumé	AFSSA	lien
2002	Ostéoporose: prévention des fractures et nutrition	Complet	Résumé	PNNS	lien
2006	Phyto-estrogènes: sécurité et bénéfices des apports	Complet	Résumé	AFFSA	lien
2008	Programme National Nutrition Santé / PNNS (2006-2010)	Complet	Résumé	PNNS	lien
2007	Protéines: consommation, besoins et recommandations	Complet	Résumé	AFFSA	lien
2006	Sel: évaluation et recommandations	Complet	Résumé	AFSSA	lien

La plupart des documents de notre site sont diffusés au format PDF, en particulier les polycopiés et les conférences de consensus. Pour enregistrer un document PDF, vous devez ouvrir le document et utiliser le bouton "enregistrer" pour télécharger le chapitre. Le bouton "enregistrer" apparaît une fois qu'un fichier PDF est ouvert. L'image ci-dessous vous précise où trouver ce bouton. Cette méthode est simple et permet d'enregistrer le document qui vous intéresse.




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Premièrement, vous pouvez télécharger le fichier PDF qui contient la totalité du polycopié. Ce document est situé parmi les premiers dans la liste des chapitres du polycopié et s'intitule Polycopié complet (fichier PDF unique).

Deuxièmement, vous pouvez télécharger un fichier ZIP qui regroupe tous les fichiers PDF du polycopié. Ce document est situé parmi les premiers dans la liste des chapitres du polycopié et s'intitule Polycopié complet (fichiers regroupés dans un fichier zip). Contrairement à la deuxième méthode, vous aller disposer d'un fichier PDF individuel pour chaque chapitre, et non un fichier qui regroupe tous les chapitres.

Programme National Nutrition Santé (PNNS)

Présentation: Pour répondre au défi que représente la nutrition en matière de santé publique, la France a été un des premiers pays européens à se doter d’un plan de santé publique, le Programme national nutrition santé, dès 2001. Le premier PNNS (2001-2005) a établi un socle de repères nutritionnels (pour tous mais aussi pour des groupes particuliers : femmes enceintes, enfants, adolescents, personnes de plus de 55 ans, personnes âgées dépendantes…) qui constitue désormais la référence française officielle. (...) Le PNNS2 a été conçu dans une large concertation entre les ministères (chargés de la santé, de l’agriculture, de la consommation, de l’éducation, de la jeunesse et des sports et de la cohésion sociale, de la recherche spécialement), sous la coordination du ministère chargé de la Santé. Tout en poursuivant la stratégie initiée dans le cadre du PNNS 1, le PNNS 2 approfondit les orientations, en portant une attention plus grande à la modification des environnements (notamment en ce qui concerne l’offre alimentaire et d’activité physique), à la formation des professionnels en contact avec les publics, à la question générale de « l’image du corps » dans la société française, à l’amélioration de la prise en charge de la dénutrition et de l’obésité. (citations issues du site internet www.mangerbouger.fr)

> Présentation du PNNS sur le site internet www.mangerbouger.fr, ainsi que les rapports complets PNNS1/PNNS2

> Recommandations de santé publique du PNNS

> Les points nouveaux sur le thème PNNS du site du Ministère de la Santé (www.sante.gouv.fr)

Mangerbouger.fr, le site de la nutrition santé et plaisir

Présentation: Mis en place par L’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES), ce site internet est destinée aux communications pour le grand public. Un espace "professionnel" est en cours de construction. Vous y retrouverez notamment les brochures "La santé vient en mangeant" et "La santé vient en bougeant".

> Espace "boite à outils" qui contient toutes les brochures, guides nutrition, fiches conseils, affiches et mémos.

> Zone "communication" pour ceux qui veulent apprendre par la vidéo.

> Espace "professionnel" (en construction)

> Espace Nutrition de l'INPES : très bien réalisée, cette page permet d'accéder à toutes les publications professionnelles et grand public.

Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA)

Présentation: L'Afssa, établissement public indépendant, de veille, d'alerte, d'expertise, de recherche et d'impulsion de la recherche, contribue à l'amélioration de la santé publique, de la santé et du bien-être des animaux, de la santé des végétaux et de la qualité sanitaire de l'environnement. L'Afssa propose des solutions pour augmenter la performance de la décision publique et garantir un niveau de sécurité satisfaisant dans ses domaines d'expertise. L'Agence se trouve ainsi à la tête de missions opérationnelles parfaitement identifiées dont celles d'évaluer les risques et les bénéfices sanitaires et nutritionnels, de recommander des mesures de protection sanitaire, de conduire et d'impulser des travaux de recherche au niveau national, d'assurer la référence en matière de laboratoires ainsi que la veille, la surveillance et l'alerte et enfin de conduire des actions de formation et d'information. Dans le travail scientifique de l'Agence, les avis et rapports sont les documents scientifiques référents (ou documents sources), répondant à des questions souvent précises et faisant l'objet d'un travail collectif d'une durée variable. Il arrive que ces travaux comprennent des recommandations, notamment en matière de nutrition ou de comportement alimentaire. (citations issues du site internet www.afssa.fr)

> Toutes les recommandations professionnelles de l'AFSSA

> Avis et rapports de l'AFSSA

Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes (AFDN), ancienne ADLF

Présentation: L'AFDN est une association référente de la profession (Charte du Diététicien, Guide de Bonnes Pratiques), un centre de renseignements professionnels. Le promoteur de formation initiale, en tant que représentant des professionnels, pour la définition des contenus. Regroupant plus de 2 000 diététiciens de tous secteurs, l’AFDN, en affirmant le diététicien comme acteur de santé, est l’interlocuteur privilégié auprès de différentes organisations nationales et internationales. L’AFDN organise tout au long de l’année des moments de rencontre pour réactualiser les connaissances, aborder de nouveaux savoirs, susciter des débats. (citations issues du site internet www.adlf.org)

> Toutes les recommandations professionnelles de l'AFDN en partenariat avec l'HAS

Société Française de Nutrition du Sport (SFNS)

Présentation: Notre Société a pour mission de promouvoir la Nutrition du sport, dans un objectif de protection de la santé, de recherche de performance, et de prévention des conduites addictives. Notre but est de réunir tous les professionnels de santé compétents en ce domaine pour échanger une expérience commune, actualiser nos connaissances et renforcer la reconnaissance des institutions officielles (Ministères, Fédérations, Sociétés scientifiques, Associations professionnelles ou de formation…). (...) La SFNS propose des colloques et des journées de formation, fondés sur une actualisation des connaissances scientifiques et des attendus pratiques, respectant l’éthique professionnelle et sportive. (citations issues du site internet www.nutritiondusport.fr)

> Liens recommandés

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